Келихи

Витончені келихи та склянки – це не тільки корисний посуд, а й вишукана прикраса столу та інтер'єру. Наші дивовижно красиві скляні келихи нестандартного дизайну органічно вписуються в будь-яке оточення, облагороджують обстановку, вносять до неї атмосферу елітності. Така властивість притаманна виробам зі скла та кришталю. Але коли келих справді елегантний, цей ефект багаторазово посилюється.

Важливість вишуканих келихів

Якщо ви захоплюєтеся дегустацією вин та приготуванням коктейлів, вам просто необхідно купити скляні келихи. Жоден бар, навіть найскромніший домашній, не може обійтися без наступного основного набору:

• високі фужери;
• фігурні склянки для коктейлів;
• чарки для коньяку;
• склянки для віскі;
• келихи для десертних вин;
• келихи для пуншу та глінтвейну;
• крюшонниці;
• склянки для лимонаду.

Коли використовуються кольорові келихи, це не тільки красиво, а й допомагає швидше вибирати потрібний посуд для напою.

Подібна різноманітність келихів – це не вигадка дизайнерів. Справа в тому, що форма судини і навіть її колір сильно впливають на сприйняття смаку та аромату напою. Якщо ви бажаєте повною мірою відчути всі нюанси смаку дорогого (і навіть середнього) вина, покваптесь купити келихи з кольорового скла.

Як келих формує смак напою 

Вишукані келихи – справжня знахідка для колекціонерів ароматів. Ємності грають дуже важливу роль у формуванні запаху та смаку напою, який у них міститься. Причому залежно від стилю вина може знадобитися келих відповідної форми та кольору.

Довідники та посібники з обладнання бару дають лише загальні рекомендації. Далі кожен власник домашнього бару підбирає келихи за власним бажанням.

Розміри та форми можуть змінюватись у дуже великих межах. Але все ж таки більшість любителів дегустувати гарне вино для білих сортів вибирають келихи меншого об'єму, тоді як для червоних сортів підходять більш об'ємні та широкі. Такий вибір форм дозволяє краще продемонструвати та сприйняти аромат та смак напою.

Всі винні келихи виготовлені таким чином, щоб було зручно кружляти у них вино. Коли рідина здійснює вихровий рух, аромат значно посилюється, а форма келиха його утримує всередині та дозволяє насолоджуватися ним довгий час.

Кромка склянки також бере участь у формуванні сприйняття смаку. Чим тонша вона, тим багатшими будуть смакові відтінки.

Форма має значення

Вибираючи чарки, фужери, келихи для власного особистого бару, необхідно керуватися як загальними правилами, так і особистим смаком. Для визначення, що найкраще підходить для того чи іншого напою, рекомендується налити одне й те саме вино в різні келихи та оцінити свої враження. На композицію емоційного сприйняття впливає весь набір параметрів:

• форма;
• розмір;
• колір.

Спробувавши вино (або інший напій) з різних келихів, ви зможете визначити, які композиції вам найбільше до смаку. Відчуття кожного варіанта будуть різні.

Високий келих дозволяє створити досить великий стовп повітря між поверхнею вина та губами людини, яка піднесла його до рота. Фужер утримує у собі винні пари, розсіює їх та дозволяє кисню повітря пом'якшити таніни, яких багато у вині. Це прибирає гіркоту, пом'якшує напій та максимально розширює спектр його смакових якостей.

Широка основа келихів дозволяє налитому в них напою «дихати», що також покращує його смак. Таким чином, дизайнерський келих працює як мініатюрний декантер.

Фігурні краї келихів незвичайної форми заважають пити вино залпом. Це також має свої плюси. Пити з таких келихів доводиться обережно, дрібними ковтками. Це пом'якшує прянощі і дозволяє повніше відчути смак. Тому для найвишуканіших і найдорожчих напоїв рекомендуються саме такі незвичайні келихи. Вони продовжують задоволення і дають можливість відчути всі нюанси смаку, які просто неможливо відчути, якщо пити вино зі звичайної склянки або чарки.

Зазвичай в описі моделі келиха наводяться сорти вин, для яких він рекомендований в першу чергу. Ці рекомендації складаються професійними сомельє, і їх варто взяти до уваги. Також можна почитати відгуки келихів та дізнатися думку інших дегустаторів. Та обов'язково потрібно самостійно поекспериментувати з різними винами та келихами, щоб скласти власний набір смаків.

Универсальні келихи – чудовий вибір

Кількість вузькоспеціалізованих келихів дуже велика. На щастя, фахівці зі склороби винайшли і універсальні форми, які відмінно підходять для багатьох сортів вин. Вони не розкривають букет на всі 100%, але все одно дозволяють по-справжньому насолодитися смаком дорогоцінного напою і мають доступні ціни.

Стиль таких келихів теж може бути різним. Вони бувають:

• зі стеблом (на ніжці) – підходять як для білих, так червоних вин;
• без стебла (без ніжки або на низькій ніжці) - універсальні, вино в них зігрівається швидше.

Наш інтернет-магазин запрошує купити чудові келихи будь-якого стилю та дизайну. Зручна доставка діє у Києві, Харкові та по всій території України.